송탄농협 밥이 고시다
고시히카리쌀 백미
안녕하세요. 유니버스 휴먼센터입니다.
오늘의 생활 장보기
송탄농협 밥이 고시다
고시히카리쌀 백미
송탄농협 밥이고시다 고시히카리쌀 백미, 10kg(특등급), 1개
COUPANG
www.coupang.com
<고시히카리>
- 일본의 유명한 쌀 품종이다. 한국에서는 김포시, 강화도가 대표적 재배지이다.
코시히카리 또는 고시히카리는 1944년 일본 니가타현의 농사시험장에서 개발을 시작항 1953년 후쿠이현의 농사시험장에서 농림 1호와 22호가 결합되어 개발이 완료되었다.
그 후 1956년 코시히카리라는 이름이 붙여져 니가타현과 치바현의 장려품종이 도었고, 농림수산성에는 '농림 100호'로 등록되었다.
한국에서는 경기미 품질향상을 위해 경기도에서, 그중에서도 특히 김포시에 도입하여 국립종자원에 품종등록을 한 일본 품종이다.
동시에 한국에서 생산하는 갖가지 신품종들의 주요 참고자료이자 부모 격 품종이기도 하다.
2002년부터 재배에 성공하였고, 국립종자원에 품종 등록이 되어 있기에 대한민국 어느 지역에서나 재배는 가능하다.
하지만 정부보급종은 국립종자원의 각도 지원 별로 도민의 희망품종을 신청받아 종자를 생산하여 자기 도에 먼저 공급하고 현재 국립종자원 경기도지원에서만 생산하기에 경기도 지역에 우선으로 공급한다.
따라서 종자수가 늘어나 국립종자원 경기도지원의 공급이 경기도 내의 수요를 넘어서게 된다면 다른 도에서도 재배할 수 있는 때가 올 것이다.
원래 비싼 품종이 아닌데 수요보다 공급이 턱없이 부족해서 가격이 비싸다.
히토메보레의 경우 경작 난이도가 높다는 점에서 충분히 비쌀 이유가 존재하는데, 고시히카리는 얼마든지 가격을 낮출 수 있으나 상기한 이유 때문에 비싸다.
다른 품종에 비해 키가 커서 줄기가 쉽게 부러질 수가 있고 도열병에 약하다는 결점이 있지만 일본의 전 벼농사 중 1/3이 이 고시히카리를 재배하고 있으며 니가타현 우오누마 지역의 고시히카리를 최고로 꼽는다. 이는 해당 품종에 가장 적합한 자연환경에 둘러싸여 있기 때문이라고 한다.
일반적으로 '고시히카리'의 단백질 함량은 6.0%지만 재배방법에 의해 단백질 함량이 낮아질 수도. 높아질 수도 있다. 위에서 말했다시피 우오누마 지역에서는 단백질 함량에 따른 다음과 같이 3등급으로 다시 세분화된다. 단백질 함량이 낮을수록 높은 등급인 이유는 단백질 함량이 높으면 장립종 쌀과 같이 찰기가 떨어지고 쌀밥을 해 먹기에 부적합하기 때문이다.
SS등급 4.8~5.3%
SA등급 5.4 ~5.5%
S등급 5.6 ~6.0%
고시히카리는 자체의 밥맛이 진한 편이라 밥 자체의 맛을 즐기려는 사람을 위한 쌀이다. 맛이 진한 반찬, 다시 말해 고기요리 및 진한 소스로 간을 한 반찬 등의 음식과 잘 어울린다. 찰기가 너무 강하기에 돈부리(덮밥), 볶음밥, 초밥에는 어울리지 않는다. 하지만 밥 짓는 방법을 달리 하고 햅쌀이 아닌 묵은쌀을 이용한다면 돈부리 혹은 초밥에도 사용 가능하다. 볶음밥은 찰기 때문에 무리.
[참고] 나무위키
고시히카리 밥이 고시다
정직한 송탄농협 쌀
경기도 평택 자연의 생명력이 담긴 쌀!
비옥한 평택 평야의 땅과 일조량이 풍부한 기후, 깨끗한 물 삼박자를 고루 갖춘 경기도는 예로부터 쌀 생산의 최적지로 인정받은 땅입니다.
그중 평택은 지대가 낮아 오랜 시간 햇빛이 비치고, 비옥한 토양의 평택 평야가 있습니다.
송탄 농협은 이곳에서 숨 쉬며 자란 건강한 벼를 가공하여 안전한 쌀을 생산 합니다.
맛에 한번 놀라고, 뛰어난 품질에 두 번 놀라는 송탄농협 밥이 고시다!
언제나 그 가치를 지켜나가겠습니다.
생산과정
계약재배->수확->건조저장->도정->이물선별기->품질관리
보관방법
1. 상품을 받은 즉시 개봉하여, 밀폐 가능한 용기에 옮겨 보관하세요.
2. 여름철 기간 또는 장기 보관 시에는 냉장 또는 냉동 보관하세요.
더 자세한 내용은 아래 링크로 확인하세요.
송탄농협 밥이고시다 고시히카리쌀 백미, 10kg(특등급), 1개
COUPANG
www.coupang.com
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
공감과 구독은 사랑입니다~^^
👇 꾹!!
